Koboshi출처 확인: 2026-10-23 ~ 2026-10-27.
일본으로 이주하는 다른 방법은 2026년 일본 비자 요건에서 먼저 확인하세요. 이 글은 한 경로인 특정기능과 그 외식업 분야를 다룹니다.
특정기능(SSW) 비자는 무엇인가요?
특정기능은 일손이 부족한 19개 업종(간병, 건설, 농업, 외식 등)을 위한 취업비자입니다. 학위는 필요 없습니다. 해당 업종의 기능 시험과 일본어 시험에 합격하거나, 관련 직종에서 기능실습(技能実習, gino jisshu) 2호를 마치면 됩니다(일본 출입국재류관리청(ISA) 특정기능 개요, 2026-09-29 업데이트).
특정기능에는 1호와 2호, 두 단계가 있습니다. 아래에서는 일본어 수준을 두 가지 기준으로 설명합니다.
- JLPT: 일본어능력시험. N5(가장 쉬움)부터 N1까지.
- CEFR: 유럽언어공통참조기준. A1(가장 쉬움)부터 C2까지.
| 특정기능 1호(特定技能1号, tokutei ginou ichigo) | 특정기능 2호(特定技能2号, tokutei ginou nigo) | |
|---|---|---|
| 대상 | 기본 기술을 갖춘 근로자 | 경험 많은 근로자와 팀 리더 |
| 업종 | 19 | 11 |
| 체류할 수 있는 기간 | 합계 최대 5년(경우에 따라 6년) | 총 체류 기간 제한 없음. 갱신할 때마다 6개월에서 3년 |
| 가족 동반 | 원칙적으로 불가 | 배우자와 자녀 가능 |
| 필요한 일본어 | A2(JLPT N4 정도) | 현재 외식업: JLPT N3(B1 정도). 2027-04-01부터: 해외 신청자는 모든 분야에서 B1(JLPT N3 정도) |
| 인원 한도 | 업종별로 있음 | 없음 |
2026년 일본 특정기능 외식업 비자는 신청할 수 있나요?
신규 발급은 원칙적으로 중단된 상태입니다. 2026-04-13부터 접수된 신청에 대해 ISA는 외식업 재류자격인정증명서를 원칙적으로 새로 발급하지 않습니다. ISA 페이지에서는 이를 “원칙적으로 발급하지 않음”(原則不交付, gensoku fukofu)으로 안내합니다. 다른 비자에서 외식업으로 변경하는 신청도 원칙적으로 거부합니다. ISA는 발급 재개일을 밝히지 않았습니다(ISA 외식업 페이지, 2026-10-19, 2026-10-27 재확인).
재류자격인정증명서(COE)는 해외에 있는 근로자가 비자를 받기 전에 필요한 서류입니다.
| 내 상황 | ISA의 처리 |
|---|---|
| 2026-04-13부터 접수된 새 COE 신청 | 원칙적으로 COE를 발급하지 않음 |
| 2026-04-13 전에 접수된 COE 신청 | 인원에 여유가 생기는 대로 접수일 순서로 발급. 현재 2026-02-06 접수분까지 |
| 2026-04-13부터 다른 비자에서 외식업으로 변경 | 원칙적으로 신청을 거부 |
| 이미 외식업 1호로 일하고 있으며 고용주를 변경하는 경우 | 평소대로 처리 |
| 외식업 비자 갱신 | 평소대로 처리 |
ISA 외식업 페이지에 따르면 2026-10-16 기준으로 앞서 접수된 COE 신청 7,361건이 아직 대기 중이었습니다. ISA가 접수 월별로 공개한 732건, 1,825건, 4,804건을 합산한 수치입니다.
1호 기능 시험은 이전에 일본과 해외에서 치러졌습니다. 시험을 운영하는 OTAFF는 농림수산성의 지시에 따라 2026-03-27에 시험을 중단했습니다. 재개일은 발표되지 않았습니다. 2026-10-27에도 OTAFF 페이지에는 시험이 중단된 상태라고 안내되어 있었습니다(OTAFF 공지, OTAFF 시험 페이지).
일본은 왜 특정기능 외식업 비자의 신규 발급을 중단했나요?
외식업 1호 근로자의 인원 한도 때문에 새 증명서 발급을 멈췄습니다. 2029년 3월까지의 인원 한도는 50,000명입니다. ISA는 2026년 2월 말 인원을 약 46,000명으로 집계했고, 2026-04-13부터 발급을 중단하기로 정했습니다(ISA 공지, 2026-03-27). 2026년 7월 말에는 49,290명이 되었습니다(ISA 인원 한도 표).
일본에서 외식업 특정기능 2호는 아직 받을 수 있나요?
이미 일본 음식점에서 일하고 있다면 외식업 특정기능 2호를 고려할 수 있습니다. 2호 시험은 지금도 일본에서만 치러집니다. OTAFF가 안내하는 조건은 다음과 같습니다(OTAFF 2호 페이지).
- 2호 시험에 합격할 것. 이 시험에는 한자 위에 발음을 적은 표시(후리가나, furigana)가 없습니다. 시험 예약은 고용주만 할 수 있습니다.
- JLPT N3 이상(B1 정도)에 합격할 것.
- 영업 허가를 받은 음식점에서 부점장 등으로 직원을 관리한 경험이 2년 이상 있을 것.
ISA 특정기능 통계에 따르면 2026년 6월 말 기준으로 외식업 2호 자격자는 2,046명이었습니다.
일본에서 아직 인원 한도가 남은 특정기능 분야는 어디인가요?
2026년 7월 말 기준으로 외식업을 제외한 모든 특정기능 분야의 인원은 한도의 80% 미만이었습니다. 전체 분야의 특정기능 1호 자격자는 432,016명으로, 전체 인원 한도 805,700명의 53.6%였습니다(ISA 인원 한도 표, 2026년 7월 말).
| 분야 | 2029년 3월까지 인원 한도 | 근로자 수, 2026년 7월 | 한도 대비 비율 |
|---|---|---|---|
| 외식업(음식점) | 50,000 | 49,290 | 98.6%, 신규 발급 중단 |
| 식음료 제조 | 133,500 | 101,922 | 76.3% |
| 건설 | 76,000 | 52,366 | 68.9% |
| 간병 | 126,900 | 81,436 | 64.2% |
| 농업 | 73,300 | 44,952 | 61.3% |
| 항공 | 4,900 | 2,823 | 57.6% |
| 자동차 정비 | 9,400 | 5,332 | 56.7% |
| 조선·해양 | 23,400 | 11,693 | 50.0% |
| 어업 | 14,800 | 4,988 | 33.7% |
| 빌딩 청소 | 32,200 | 10,514 | 32.7% |
| 공업제품 제조 | 199,500 | 63,032 | 31.6% |
| 숙박(호텔, 료칸) | 14,800 | 2,771 | 18.7% |
| 트럭·버스·택시 운전 | 22,100 | 703 | 3.2% |
| 철도 | 2,900 | 73 | 2.5% |
| 목재 산업 | 4,500 | 99 | 2.2% |
| 임업 | 900 | 19 | 2.1% |
| 린넨 공급 | 4,300 | 3 | 0.1% |
| 물류 창고 | 11,400 | 아직 없음 | |
| 자원 재활용 | 900 | 아직 없음 |
- 인원 한도가 남아 있어도 고용주는 직접 찾아야 합니다.
- 저희 판단으로는 식음료 제조가 음식점 일과 가장 가까운 분야입니다. 이 분야의 시험은 지금도 치러지고 있습니다(OTAFF).
- 간병, 버스, 택시, 철도 업무에는 추가 일본어 조건이 있습니다(ISA 특정기능 개요).
- 특정기능 1호와 2호 보유자 수, 그리고 2026-06-30 기준 다른 모든 자격의 인원은 2026년 일본 비자 통계에 정리되어 있습니다.
일본 특정기능 취업비자에는 일본어가 얼마나 필요한가요?
대부분의 특정기능 1호 분야는 A2 수준의 일본어(JLPT N4 정도)를 요구합니다. 관련 직종에서 기능실습 2호를 마쳤다면 일본어 시험을 면제받을 수 있습니다.
외식업 2호는 현재 JLPT N3 이상(B1 정도)을 요구합니다. 2027-04-01부터 해외에서 특정기능 2호를 신청할 때는 모든 분야에서 B1(JLPT N3 정도)이 필요합니다.
| 경로 | 필요한 일본어 | 인정되는 증명 방법 |
|---|---|---|
| 1호, 대부분의 분야 | A2(JLPT N4 정도) | JFT-Basic(국제교류기금 일본어기초테스트) A2, 또는 JLPT N4 이상 |
| 2호, 현재 외식업 | JLPT N3 이상(B1 정도) | JLPT N3 이상 |
| 2호, 모든 분야, 2027-04-01부터 해외에서 신청 | B1(JLPT N3 정도) | ISA가 아직 밝히지 않음 |
| 육성취로(育成就労, ikusei shuro), 2027-04-01부터 | 시작할 때 A1(JLPT N5), 특정기능으로 전환할 때 A2(JLPT N4) | 시험, 또는 일을 시작하기 전 일본어 강좌 |
출처: ISA 특정기능 개요, ISA 2027년 일본어 요건, ISA 육성취로 개요.
JLPT N3와 B1은 정확히 일치하지 않습니다. 2025년 12월부터 JLPT 성적표에는 N3 합격자 중 180점 만점에 104점 이상을 받은 경우에만 B1이 표시됩니다. 그보다 낮은 점수로 N3에 합격하면 A2로 표시됩니다(JLPT CEFR 참고 자료).
기능 시험도 일본어로 치릅니다. 외식업 1호 시험에는 한자 발음 표시가 있었지만, 2호 시험에는 없습니다(OTAFF 1호 페이지). 비자별 일본어 수준은 2026년 일본 비자 일본어 조건을 참고하세요.
2027-04-01부터 일본 외식업에는 무엇이 바뀌나요?
해외 신청자의 2호 일본어 조건이 바뀌고, 새 훈련 제도가 기능실습을 대신합니다.
- 2호 일본어: 외식업은 현재 JLPT N3 이상(B1 정도)을 요구합니다. 2027-04-01부터 해외에서 2호를 신청할 때는 모든 분야에서 B1(JLPT N3 정도)이 필요합니다. 이미 일본에 있는 사람에게 적용할 날짜는 ISA가 아직 정하지 않았습니다(ISA 2027년 일본어 요건).
- 훈련 제도: 현재 제도는 기능실습입니다. 2027-04-01부터 육성취로가 이를 대신합니다. 일과 훈련을 병행하는 3년 과정으로, 특정기능 1호로 이어집니다. 외식업도 대상 분야이며, 2027년 4월부터 2029년 3월까지 별도의 인원 한도 5,300명이 적용됩니다. 처음 2년 동안은 본인 의사로 고용주를 바꿀 수 없습니다(농림수산성 외식업 방침, 2026-01-26).
저희 판단으로는 2027년 4월에 이 과정을 시작하면 2030년 4월쯤 마치게 됩니다. 현재 특정기능 인원 한도가 적용되는 기간이 끝나는 2029년 3월 이후입니다. 그 뒤의 외식업 인원 한도가 얼마가 될지 밝힌 자료는 아직 없습니다.
일본 외식업 비자 상황은 어떻게 직접 확인하나요?
비자 규정은 ISA 외식업 페이지에서, 시험 소식은 OTAFF 시험 페이지에서 확인하세요. 둘 다 일본어로 되어 있습니다.
- ISA 외식업 페이지: 제목의 게시 날짜(현재 2026-10-19)와 COE 발급이 진행된 가장 최근 신청 접수일(현재 2026-02-06)을 확인하세요.
- OTAFF 시험 페이지: “이 시험은 현재 중단된 상태”라는 뜻의 공지를 찾아보세요.
신청 전에 확인하세요: 이 글은 일반적인 정보이며 법률 자문이 아닙니다. 조건을 충족해도 비자 발급이 보장되지는 않으며, ISA가 개별적으로 심사해 결정합니다. 규정은 바뀔 수 있으므로 신청하는 날 ISA 외식업 페이지를 확인하세요. 본인 상황에 대해서는 일본에 등록된 변호사(弁護士, bengoshi) 또는 출입국·체류 관련 신청을 대행하도록 승인받은 행정서사(申請取次行政書士, shinsei toritsugi gyoseishoshi)에게 상담하세요. 출처 마지막 확인: 2026-10-23 ~ 2026-10-27. 이 글은 영어 원문을 번역한 것입니다. 두 글의 내용이 다르면 영어 원문이 기준입니다.